Składniki:

  • 500 g mielonej wołowiny lub mięsa mieszanego
  • 1 cebula, drobno posiekana
  • 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 1 marchewka, starta na tarce
  • 1 łyżeczka oregano
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
  • 1 szklanka bulionu wołowego lub warzywnego
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1 liść laurowy
  • Sól i pieprz do smaku
  • 400 g spaghetti
  • Startego parmezanu do podania

Przygotowanie:

  1. W dużym rondlu zagotuj wodę i ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Odcedź i odstaw na bok.
  2. W międzyczasie w innym rondlu rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso się porumieni, około 5 minut, co jakiś czas mieszając.
  3. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek i startą marchewkę. Smaż razem przez około 3-5 minut, aż warzywa zmiękną.
  4. Wlej puszkę pokrojonych pomidorów, bulion, koncentrat pomidorowy, oregano, paprykę, liść laurowy oraz dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Zmniejsz ogień do niskiego, przykryj rondel i gotuj sos przez około 20-25 minut, aż zgęstnieje.
  6. Dodaj ugotowane spaghetti do sosu i wymieszaj, aby wszystko się dobrze połączyło.
  7. Podawaj spaghetti Bolognese posypane startym parmezanem.

Smacznego!