02.12.20, 09:10Fot. Yuval hoffman via Wikipedia, CC 4.0 [https://commons.wikimedia.org/wiki/File:כרוב_ממולא.jpg]

Gołąbki rumuńskie. Innych już nie robię!

Popularne w Polsce gołąbki znane są nie tylko w naszym kraju. Jak się okazuje, zajadają się nimi także w Rumunii. Jeśli kochasz to danie, spróbuj go w nowej wersji, na pewno będziesz mile zaskoczony!

Do przygotowania takiego obiadu potrzebne są:

  • 25 dag mięsa mielonego. Świetnie sprawdza się wieprzowina, ale może być też wołowina czy indyk
  • Średni główka kapusty
  • 100 g ryżu białego
  • Jedna marchew
  • Jedna cebula
  • Pół szklanki wody
  • Do doprawienia: sól i pieprz

Najpierw opłucz kapustę i oddziel liście. Aby było szybciej – możesz ją sparzyć lub wsadzić na chwilę do kuchenki mikrofalowej.

W tzw. międzyczasie warto ugotować ryż na półtwardo. Marchew zetrzyj na tarce, cebulę drobno posiekaj. Warzywa podsmaż teraz na patelni.

Ryż po ugotowaniu połącz z warzywami i mięsem, dopraw solą oraz pieprzem. Tak przygotowanym farszem nadziewaj liście kapusty i zawijaj. Potem należy je ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Warto też już nagrzać piekarnik do 200 stopni Celsjusza.

Ułożone w naczyniu gołąbki podlej połową szklanki wody i przykryj folią. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 25 minut.

Czekając aż gołąbki się upieką możesz przygotować sos. Potrzebujesz do niego:

  • Dwóch łyżek śmietany
  • 100 g twardego sera
  • Dwóch pomidorów
  • Czterech ząbków czosnku
  • Pęczka koperku

Ser zetrzyj na tarce, pomidory i koperek posiekaj na drobne kawałki a czosnek przeciśnij przez praskę. Wszystkie składniki połącz i polewaj nimi gotowe gołąbki. Będą wyśmienite – smacznego!!! 

Komentarze

ser2021.04.10 22:38
ten "twardy ser" to ma byc zolty czy bialy?
Lusia2021.03.23 13:58
Wspaniała potrawa ! Przed wojną chłopi z Pcimia i okolic zajadali się nią na okrągło a po ryż jeździli aż do Królewca bo tam był najtańszy i najlepszy.
Noel2020.12.2 11:07
Kto ty jesteś? mały chłopek Jaki znak twój? - sierp i młotek Gdzie ty mieszkasz? - Gdzie mi daju W jakim kraju -Ja nie znaju....
Ada2020.12.2 10:40
Rumuńskie? Podobne, ale z dodatkiem grzybów od wieków robi się w Polsce.
Natalja Siwiec2020.12.2 10:12
Znając rzetelność Frondy pewnie brakło czegoś w opisie.
Po 11 ...2020.12.2 9:57
Rumuńskie gołąbki? To profanacja naszej tradycji! To obraza naszych uczuć rodzinnych. To szyderstwo z naszych polskich, narodowych ... Krautwickel :)
Karol2021.02.12 13:54
Stop, stop pajacu, nie galopuj tak, ty nie jestes Polakiem, wiec spokojna twoja rozczochrana, pakuj sie !!!