18.08.19, 11:07

Przepis na PYSZNY obiad: Wieprzowina z rukolą i pomidorami

W końcu do tego doszło… w naszej lodówce znalazły się w tym samym czasie rukola i kawałek wieprzowiny. Z rosnącą niecierpliwością czekał na taką okazję przepis z książki pod wiele mówiącym tytułem „Dieta przyszłej matki”. ;)

Składniki:

250g wieprzowiny (schab lub polędwica)
2 łyżki octu balsamicznego
2 ząbki czosnku
4 pomidory (posiekane w kostkę)
1 opakowanie rukoli
parmezan, sól, pieprz, oliwa z oliwek
Wykonanie:

Schab tniemy na plastry ok. 1,5cm grubości (2,5cm w przypadku polędwicy) i przyprawiamy solą i pieprzem.

Czosnek miażdżymy i podsmażamy na oliwie aż się zarumieni, po czym zdejmujemy go z patelni. Na pozostałym na patelni tłuszczu kładziemy plastry mięsa i zwiększamy ogień. Obsmażamy do mocnego zarumienienia. Mięso powinno być całkowicie ścięte, czyli po 4-5 minut z każdej strony (jest to szczególnie istotne dla kobiet w ciąży i karmiących… jeśli nas to nie dotyczy, to mięso może być usmażone w ulubionym stopniu twardości/krwistości). Przekładamy mięso na talerz i przykrywamy folią aluminiową aby nie wystygło.

Patelnię studzimy przez minutę, po czym kładziemy na niskim ogniu, dodajemy łyżkę oliwy, ocet balsamiczny. Podgrzewamy stale mieszając, po chwili dodajemy pomidory i wcześniej podsmażony czosnek – smażymy przez minutę, stale mieszając. Dorzucamy na patelnię rukolę i czekamy aż jej liście zwiotczeją – doprawiamy solą i pieprzem.

Rukolę z pomidorami nakładamy na plastry wieprzowiny i posypujemy parmezanem.

Źródło: Degusto.pl

Komentarze

Jan Radziszewski2019.08.18 22:00
Ksiądz Katolik Autorytet Co zapomniałeś o wizji pokarmowej św Piotra /Dz 10 ) gdzie otrzymał nakaz że wszelkie zwierzęta można spożywać a więc nie tylko czyste wg ST a zresztą jak głód cię wkrótce żydzie przyciśnie to i szynka z nieczystej świni będzie koszerna tj. czysta dla każdego żyda.
antek.b2019.08.4 18:28
Podsmażamy na oliwie aż się zarumieni?,na oliwie??.Ten kto to wymyślił nigdy ni był w kuchni
aspiring educationalist2019.08.4 12:55
Fronda nie byłaby Frondą, gdyby w kąciku kulinarnym nie zaserwowała swoim psychofanom jakieś "bomby zdrowotnej": http://www.medonet.pl/zdrowie,paczkowana-salata-i-rukola---bakteryjna-bomba-z-e-coli-i-salmonella,artykul,1729010.html
violencja2019.04.28 21:50
Wieprzowina jest najbliższa naszemu DNA, należy ją spożywać.Dawniej hodowano różne zwierzęta na nasz pokarm:)Kurka na jajeczko-kogutki i stare kury na rosołek, króweczka na nabiał-wyborne sery , masła i przetwory mleczne, nadmiar byczków na mięsko.Hodowałam zwierzęta i bywało , że wykluł nam się nadmiar kogutków:) Dawniej ludzie jedli raki , małe ptaszki , gąski , kaczusie chrapy łosia i wszystko i nie chorowali , dzisiaj jedzą pędzone świnie i pędzone kurczaki. Kurczaki są pędzone hormonami , które powodują raka jąder mężczyzn.....i nie tylko. W artykule napisano o długiej termicznej obróbce mięsa , to jest dobre, tak trzeba nięso traktować , abyśmy je lepiej trawili
Dobry chłopaczyna z tych bloków2019.04.28 14:42
Je b.ć je b.ać nic się nie bać, lepiej sobie rano opi.erdo.lić gieta speediego to cie od razu mordeczko na nogi postawi
nie jedzta2019.04.28 14:38
[email protected]!!! wieprzowina ma więcej estrogenów niż kobieta
Kwa kwa2019.04.28 14:27
Na zdjęciu polędwica łososiowa.
sara miriam2019.08.4 15:50
To jest schab w pończosze.
Polak Ateista Dumny Gej2019.04.28 10:48
Apetyczne mięsko na niedziele ----> https://www.beautifulmag.com/beautiful/
xyz2019.08.18 11:19
obrzydliwe jak chłop z chłopem może fuuuuuuuuuu. Apetyczne to są kobiety ale do tego trzeba mieć software ok pod czupryną...
Ksiądz Katolik Autorytet 2019.04.28 10:29
Wieprzowina to mięso nieczyste. Biblia a konkretnie Księga Kapłańska mówi jasno: 7 wieprz, ponieważ ma rozdzielone kopyto, ale nie przeżuwa - będzie dla was nieczysty. 8 Nie będziecie jedli ich mięsa ani dotykali ich padliny - są one dla was nieczyste.
asia2019.04.28 11:46
Poczytaj trochę historii i Nowy testament
violencja2019.04.28 21:51
Jesteś Żydem???My jemy wieprzki:)
Jan Radziszewski2019.08.18 22:03
Co zapomniałeś o wizji pokarmowej św Piotra /Dz 10 ) gdzie otrzymał nakaz że wszelkie zwierzęta można spożywać a więc nie tylko czyste wg ST a zresztą jak głód cię wkrótce żydzie przyciśnie to i szynka z nieczystej świni będzie koszerna tj. czysta dla każdego żyda.