Nie masz pomysłu na szybkie i smaczne danie na piątek? Znudziła Ci się ryba? Spróbuj czegoś na słodko. Przypomnij sobie smak dzieciństwa. Spróbuj zrobić dziś racuszki, jakie zapewne przyrządzała kiedyś Twoja ukochana babcia!
Składniki:
3 jajka
20 dag białego sera
mąka pszenna (5 łyżek)
cukier (1 łyżka)
śmietana (1 łyżka)
szczypta soli
2 jabłka
olej do smażenia
Przygotowanie:
Ubij białka z cukrem i solą, aż do powstania sztywnej piany. Ciągle miksując, dodawaj po jednym żółtku. Mieszaj powoli, dodając po łyżce mąki, a następnie- pokruszony ser oraz śmietanę. Na koniec dodaj jabłka (pokrojone w plasterki).
Uformuj małe placuszki i smaż je na rozgrzanym oleju do uzyskania złocistego koloru. Później przestudź je lekko i posyp przez sitko cukrem pudrem.